Por seforutil.com | Publicado em 26 de junho de 2023
Atualizado em 16 de agosto de 2024
Acordar com uma boa e fumegante xícara de café é um costume matinal apreciado em todo o mundo. Mas beber cafeína é a melhor coisa para sua barriga e cérebro logo pela manhã?
Panorama
Se você tem consumido café assim que sai da cama, principalmente com o estômago vazio, você pode querer reconsiderar o horário de sua bebida favorita para ajudar a evitar dores de barriga e estresse extra. O café pode estimular a produção de ácido estomacal, o que pode causar problemas estomacais ou sintomas de refluxo ácido, ou seja, (azia), diz Christina Manian, RDN. O café também pode estimular a produção de cortisol, um hormônio do estresse no corpo. Embora algum cortisol seja importante para a regulação do açúcar no sangue, da pressão arterial e do metabolismo, quantidades excessivas durante longos períodos de tempo podem levar à hipertensão, níveis desregulados de açúcar no sangue, potencialmente levando ao diabetes, e perda de densidade óssea.
Os madrugadores podem ficar relaxados ao nascer do sol, mas também podem descobrir que tomar um gole de café antes de comer pode causar nervosismo. “No entanto, muitos que tomam café pela primeira vez não sentem nervosismo ou sintomas gastrointestinais, por isso, é importante ouvir o seu corpo”, garante Manian. Mesmo assim, embora seja uma escolha pessoal decidir como e quando você quer consumir aquela primeira xícara do dia, ela recomenda fazer um pequeno lanche junto com o café, mesmo que você ainda não esteja pronto para o café da manhã. Isso ajuda a dar ao ácido estomacal criado pelo café algum alimento para digerir.
E embora o sabor e o cheiro do café possam ser o que o atrai para fora da cama pela manhã (junto com aquela reunião do Zoom às 9h ou a rota de coleta do ônibus escolar muito cedo), o café também pode ajudar a começar o seu dia, independentemente de o que mais está em seu estômago. “Foi demonstrado que o café aumenta os níveis de concentração e, na pesquisa, não vi isso ser alterado pelo fato de você ter comido ou não antes”, diz Manian.
O fator energético de maior impacto será se você usar adoçante no café, o que pode aumentar o açúcar no sangue, ou seja, causar um aumento no açúcar, que eventualmente resultará em uma queda e deixará você se sentindo cansado após a primeira xícara (alguns podem estar familiarizados com a bebida matinal, adoçar, repetir o ciclo). Porém, os efeitos desse adoçante no café podem ser atenuados pelo que você consome antes ou junto com a xícara de java, ressalta Manian, principalmente se aquela refeição ou lanche contiver fibras, proteínas ou gorduras saudáveis. Ela sugere um pedaço de fruta, um ovo cozido, torrada com pasta de amendoim ou abacate, iogurte com fruta ou granola, compota de maçã, um punhado de nozes ou um punhado de mistura para trilhas.
Se você deseja uma saúde ideal por meio de sua rotina de café, Manian diz que [café] preto é preferível, mas laticínios com baixo teor de gordura ou laticínios alternativos também são totalmente adequados. Quando se trata de adoçantes, o mel ou o xarope de bordo oferecem mais benefícios do que o açúcar de cana, pois é um conhecido agente pró-inflamatório no organismo.
Ainda assim, todas essas opções causarão um aumento de açúcar no sangue. Também existem adoçantes alternativos, como o aspartame, mas têm sido correlacionados a impactos negativos na saúde, por isso Manian evita. Se você gosta de doçura, também pode procurar notas de degustação em cafés de grãos inteiros. Cafés descritos com notas de “caramelo”, “chocolate” ou “mel” podem ser mais do seu agrado do que cafés mais ácidos e requerem menos adoçante quando preparados. No geral, Manian diz que tomar café com o estômago vazio é uma escolha individual, mas se você fosse cliente dela, ela sugeriria que você comesse um pouco na primeira xícara, se possível. Experimente e veja como você se sente!