Por seforutil.com | Publicado em 19 de maio de 2023
Atualizado em 05 de agosto de 2024
Foto ilustrativa.
Panorama
Se você está procurando uma opção quente, deliciosa e nutritiva, não pode errar com esta sopa de abóbora e colágeno. Textura cremosa, sabor rico e ingredientes repletos de nutrientes, esta sopa é a maneira perfeita de saciar sua fome e aquecer seu corpo de dentro para fora.
Benefícios
Um dos benefícios mais conhecidos do colágeno é sua capacidade de melhorar a saúde da pele. O colágeno ajuda a manter a elasticidade e firmeza da pele, o que pode ajudar a reduzir a aparência de linhas finas e rugas. À medida que envelhecemos, nossos corpos produzem menos colágeno, o que pode levar à perda de elasticidade da pele e ao desenvolvimento de rugas. A suplementação com colágeno pode ajudar a neutralizar esse processo natural de envelhecimento e promover uma pele mais saudável e com aparência mais jovem. O colágeno também é benéfico para a saúde das articulações. A proteína é um componente crucial da cartilagem, o tecido conjuntivo que amortece as articulações e as ajuda a se moverem suavemente. À medida que envelhecemos, a cartilagem pode quebrar, levando a dor e rigidez nas articulações. Estudos demonstraram que a suplementação com colágeno pode ajudar a reduzir a dor nas articulações e melhorar a mobilidade das articulações em pessoas com osteoartrite e outras condições articulares.
Ingredientes
▪ 2 colheres de chá de óleo de abacate.
▪ 1 cebola, descascada e cortada em cubos.
▪ 1 dente de alho, descascado e picado.
▪ 2 talos de aipo, lavados e cortados em cubos.
▪ 250g de abobrinha descascada e cortada em cubos.
▪ 2 colheres Vital Proteins Collagen Peptides (ou o colágeno de sua preferência).
▪ 2 colheres de chá de noz-moscada.
▪ 2 colheres de chá de páprica.
▪ Sal e pimenta a gosto.
▪ 675g de purê de abóbora.
▪ 445g de leite de coco.
▪ 120ml de água fervida.
▪ Coberturas opcionais: sementes de abóbora, noz-moscada, óleo de abacate, leite de coco, pimenta, flocos de malagueta.
Instruções
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo de abacate em fogo médio e adicione a cebola, o alho, o talo de aipo e a abóbora.
2. Cozinhe por 10-12 minutos ou até ficar macio.
3. Misture os peptídeos de colágeno, noz-moscada, páprica, sal e pimenta.
4. Misture junto com os legumes até ficar bem combinado.
5. Adicione o purê de abóbora, o leite de coco e a água fervida e cozinhe por 5 minutos.
6. Coloque a mistura no liquidificador e bata até ficar cremoso e homogêneo.
7. Assim que todos os vegetais estiverem em purê, coloque a sopa de volta na panela e cozinhe por 3 a 5 minutos em fogo médio ou até começar a borbulhar.
8. Coloque a sopa de abóbora em tigelas, cubra com coberturas adicionais e divirta-se!