Por seforutil.com | Publicado em 13 de maio de 2023
Atualizado em 06 de agosto de 2024
Foto ilustrativa.
Panorama
Ovos cozidos são um lanche perfeito. Eles são tão saborosos e é fácil prepará-los de várias maneiras. Aqui, uma receita para você tentar. Desenvolvido por Jen Plaggemars, nutricionista registrada e chef particular baseada em Holland, MI, e proprietária da Chef Jen LLC. Rende 24 porções.
Ingredientes
▪ 1 dúzia de ovos cozidos, descascados.
▪ ¼ xícara de maionese.
▪ 3 colheres de sopa de molho de queijo azul robusto.
▪ 1 a 2 colheres de sopa de molho de búfala (dependendo de quão picante você gosta).
▪ 1 talo de aipo, finamente picado.
▪ ½ colher de chá de sal.
▪ Pimenta-preta moída na hora, a gosto.
▪ Queijo azul esfarelado, para decorar.
▪ Folhas de aipo picadas, para decorar.
Instruções
1. Metade de cada ovo cozido.
2. Coloque as claras em uma travessa e coloque as gemas em um processador de alimentos.
3. Processe as gemas até que pareçam areia grossa e transfira para uma tigela (você também pode amassar as gemas com um garfo se não tiver um processador de alimentos).
4. Combine as gemas com maionese, molho de queijo azul, molho de búfala e aipo picado. Tempere com sal e pimenta e mexa novamente.
5. Coloque a mistura de gema em um saco de confeitar (ou saco de sanduíche que pode ser fechado novamente) e coloque em cada clara de ovo. Decore com queijo azul esfarelado e folhas de aipo picadas.
6. Sirva imediatamente ou mantenha no frio até a hora de servir.