Uma receita de molho de coentro, alho e iogurte

Por seforutil.com | Publicado em 25 de julho de 2023
Atualizado em 03 de agosto de 2024

Foto ilustrativa.

Panorama

Regue este molho picante de ervas em qualquer proteína grelhada ou use-o para temperar tacos. Esse número picante se tornará sua escolha de verão quando você acender a grelha. Cebolinha, alho, coentro, limão e jalapeño tornam-se um só sob as lâminas de um processador de alimentos junto com maionese e iogurte grego. O resultado é um molho cremoso de coentro e alho, brilhante e vivo, pronto para servir sobre bifes grelhados, frango, costeletas de porco, peixe ou até mesmo tofu. Também é maravilhoso regado com tacos de todos os tipos. Venha o inverno, combine-o com carnes assadas.

Ingredientes

2 cebolinhas médias, picadas grosseiramente.
2 dentes de alho, picados.
1 xícara de coentro fresco picado grosseiramente.
1/2 xícara de maionese.
1/4 xícara de iogurte grego de leite integral.
1 colher de sopa de suco de limão fresco.
1 1/2 colher de chá de jalapeño finamente picado.
1 colher de chá de sal kosher.

Instruções

1. Coloque a cebolinha, alho, coentro, maionese, iogurte grego, suco de limão, jalapeño e sal kosher em um processador de alimentos.
2. Processe, raspando as laterais da tigela conforme necessário, até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos. Aproveitar!