Por seforutil.com | Publicado em 15 de maio de 2023
Atualizado em 05 de agosto de 2024
Foto ilustrativa.
Panorama
Esta receita de almôndegas e feijão-verde com cogumelos é tão fácil de fazer e perfeita para as noites agitadas da semana. Desenvolvido por Andrea Mathis, MA, RDN, LD, nutricionista do Alabama e proprietária da Beautiful Eats & Things.
Ingredientes
▪ 1 quilo de almôndegas congeladas.
▪ 1 quilo de feijão-verde (vargem) congelado.
▪ 2 colheres de óleo.
▪ ½ xícara de caldo de carne.
▪ 3 colheres de sopa (de sopa) de cebola.
▪ ¾ xícara de cogumelos enlatados fatiados.
▪ 2 xícaras de arroz branco, cozido.
▪ Sal e pimenta a gosto.
Instruções
1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
2. Adicione o óleo, as almôndegas e o feijão-verde (vargem).
3. Cozinhe por cerca de 5 minutos e acrescente o caldo de carne e a mistura de sopa de cebola.
4. Depois cozinhe até que as almôndegas estejam macias e adicione os cogumelos enlatados.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva sobre o arroz. Aproveite!