Por seforutil.com | Publicado em 06 de junho de 2023
Atualizado em 10 de agosto de 2024
Panorama
Adicione um zip saudável à sua rotina de chá com gengibre. Em sua forma bruta, o gengibre é conhecido por seu chute picante e pode ser sua escolha de sabor quando você está com vontade de um sabor terroso e pungente. Usado como aromático culinário, esse tempero (sim, é classificado como tempero) há muito é conhecido por remediar condições como náusea e enjoo. De acordo com Brigitte Zeitlin, RD, fundadora da BZ Nutrition na cidade de Nova York, a raiz de gengibre tem propriedades medicinais de longa data, e beber chá de gengibre também pode fornecer propriedades aliviadoras. Nativo da Ásia, o gengibre vem da planta com flor da família Zingiberaceae. A maioria de nós está familiarizada com o consumo de sua raiz para adicionar um sabor único e vigoroso a pratos e condimentos de muitas cozinhas. O chá de gengibre, mergulhado em água fervente ou infundido em misturas de ervas, é igualmente delicioso, calmante e muito benéfico.
Benefícios do chá de gengibre
Ajuda a aliviar as náuseas
Beber chá de gengibre pode ajudar a aliviar os sintomas de enjoo, como tonturas, náuseas e suores frios. Mas a pesquisa é bastante limitada e você pode achar que os medicamentos para enjoo são mais eficazes. "O chá de gengibre também é uma terapia comum para mulheres grávidas que não podem tomar medicamentos anti-náusea padrão", acrescenta Zeitlin. Da mesma forma, o extrato de gengibre, um componente do chá de gengibre, pode ser útil para pacientes com câncer para aliviar a náusea da quimioterapia.
Ajuda na inflamação
"Beber chá de gengibre pode ser maravilhosamente calmante, pois pode não apenas ajudar a aliviar a náusea, mas também ajudar a controlar a inflamação no corpo", diz Amy Gorin, RDN, nutricionista registrada à base de plantas e proprietária da Plant-Based Eats em Stamford, Connecticut, "porque contém as substâncias gingerol e shogaol". A pesquisa mostra que essas substâncias podem ajudar a controlar a inflamação interna. Além disso, a pesquisa sugere que o chá de gengibre pode aumentar sua resposta imunológica e aliviar a congestão nasal causada por resfriados e alergias, acrescenta Zeitlin.
Auxilia na digestão
De acordo com uma pesquisa publicada em 2018 na revista Food Science and Nutrition, o gengibre é "um importante agente dietético que possui efeito carminativo", o que significa que ajuda a aliviar os gases. Também "diminui a pressão no esfíncter esofágico inferior, reduz as cólicas intestinais e evita indigestão, flatulência e inchaço". O gengibre também acelera a digestão, principalmente naqueles que lutam contra a dispepsia (também conhecida como indigestão).
Pode ajudar a controlar o colesterol
Além disso, consumir gengibre pode ser benéfico para os níveis de colesterol, explica Gorin. Em um estudo, voluntários com diabetes tipo 2 beberam chá preto com cardamomo, canela, gengibre ou açafrão por dois meses, em vez de chá sozinho. Aqueles que consumiram essas especiarias em seu chá viram efeitos benéficos em seus níveis de colesterol total, bem como em seu colesterol LDL ("ruim") e HDL ("bom"). A pesquisa também mostrou que o consumo de gengibre ajuda a proteger contra doenças cardíacas, diminuindo a pressão sanguínea, melhorando a circulação sanguínea e prevenindo ataques cardíacos e coágulos sanguíneos.
Tem potencial para aliviar a dor
A pesquisa também mostrou que o gengibre pode ajudar a aliviar a dor, como a dor no joelho causada pela osteoartrite.
Como fazer chá de gengibre?
Embora os saquinhos de chá com sabor ou infusão de gengibre estejam prontamente disponíveis, você pode facilmente fazer chá de gengibre do zero em casa com água fervente, raiz de gengibre fatiada, suco de limão fresco e mel (para um toque saudável de doçura).