Por seforutil.com | Publicado em 06 de junho de 2023
Atualizado em 10 de agosto de 2024
Ambas as bebidas têm vantagens.
Panorama
O chá é a segunda bebida mais popular do mundo (depois da água). Enquanto que o café é a melhor parte de acordar e passar o dia, para muitos de nós. Mas se você está procurando uma bebida quente (ou gelada) com benefícios para a saúde física e mental, qual você deve escolher? A boa notícia é que ambas as bebidas (chá e café) têm benefícios comprovados para a saúde, mas, como tudo o mais, você deve consumir com moderação, ou pelo menos, alterne entre café e chá, se essa é a sua vibe de cafeína. Mas, qual bebida, café ou chá, é a melhor ao longo do dia?
Benefícios
“Pode-se argumentar que tanto o café quanto o chá têm potenciais benefícios para a saúde, mas os benefícios gerais de cada um dependem de fatores como o tipo de café ou chá, como foi cultivado, o método de preparo e a quantidade consumida”, diz Ilana Muhlstein, RDN. Foi comprovado que beber café traz vários benefícios à saúde, incluindo a redução da inflamação e o apoio à saúde do coração e do intestino. “Beber café também tem sido associado a um menor risco de doenças cardíacas e diabetes. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition descobriram que o consumo regular de café estava associado a um menor risco de doença cardíaca coronária”, diz Muhlstein. “Uma meta-análise de estudos publicados na revista Diabetes Care descobriu que o consumo moderado de café estava associado a um menor risco de diabetes tipo 2".
O chá também foi estudado por sua associação na redução do risco de doença cardíaca. Uma meta-análise de estudos publicados no American Journal of Clinical Nutrition descobriu que o consumo de chá estava associado a um risco reduzido de doença cardiovascular. Também tem sido amplamente estudado por sua associação com um risco reduzido de câncer. Um estudo publicado na revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention descobriu que o consumo de chá estava associado a um risco reduzido de certos tipos de câncer, incluindo câncer de ovário e de mama. Embora nenhuma das bebidas contenha fibras, você pode apreciá-las com um lanche cheio de fibras, como torradas integrais ou frutas, ou até misturar um suplemento de fibra em pó em seu café, ou chá para aumentar o teor de fibras.
Conteúdo de cafeína
Café e chá contêm cafeína. Uma xícara padrão de café contém cerca de 95 miligramas de cafeína, enquanto uma xícara de chá preto tem cerca de 50 miligramas e o chá verde tem cerca de 30 miligramas. Isso significa que o café tem o dobro de cafeína que a mesma quantidade de chá preto e mais de três vezes a quantidade de cafeína do chá verde.
Foco
“Embora o chá também contenha cafeína e tenha demonstrado melhorar a função cognitiva e o estado de alerta, a adição de teanina, um aminoácido, dá ao chá o benefício adicional de reduzir o estresse”, diz Muhlstein. Se você está prestes a embarcar em um grande projeto ou precisa de um nível de foco a laser, o chá preto ou verde pode ser sua bebida ideal, sem tremores de cafeína e estresse reduzido o ajudarão a chegar à linha de chegada do projeto. “O chá verde é uma das fontes mais ricas de poderosos antioxidantes, chamados polifenóis, que demonstraram ter potencial para reduzir o risco de doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer”, diz Muhlstein. “Você pode encontrar chá verde sem cafeína ou chá de ervas para aqueles que são sensíveis à cafeína, mas desejam os outros benefícios à saúde associados ao chá.
“O café contém cafeína, que demonstrou ajudar a melhorar o foco e a função cognitiva”, diz Muhlstein. No entanto, se você ingerir cafeína em excesso, poderá começar a sentir efeitos adversos. “Muita cafeína consumida no café pode levar ao aumento da ansiedade, insônia e elevação da frequência cardíaca e pressão arterial”, acrescenta Muhlstein. “O café também é ácido e precisa ser evitado por muitas pessoas que sofrem de refluxo ácido e problemas gastrointestinais.” Sua melhor escolha de café ou chá é aquele sem aditivos aromatizados, ou adoçantes, o que pode levar a uma explosão de açúcar e subsequente queda. “Se você quiser adicionar doçura ao seu café ou chá, um adoçante natural, como mel ou açúcar de coco, também pode ser usado quando estiver atento às porções”, compartilha Mulhstein.