Por seforutil.com | Publicado em 26 de junho de 2023
Atualizado em 16 de agosto de 2024
Panorama
Certifique-se de limpar bem a panela após cada uso. Tente limpar, ou pelo menos molhar cada panela logo após usá-la, sempre deixe a panela esfriar um pouco primeiro. À medida que os alimentos cozidos esfriam, fica mais difícil removê-los.
Considerações antes de começar
Primeiro, verifique de que material a panela ou frigideira é feita. Os métodos abaixo funcionam bem em aço inoxidável e ferro fundido esmaltado. No entanto, como o alumínio é um metal reativo, você deve pular a técnica do vinagre nesse material. As panelas de ferro fundido têm seus próprios requisitos de limpeza. Não importa com qual material você esteja lidando, é sempre uma boa ideia começar primeiro com a técnica de limpeza mais suave e menos abrasiva.
Tenha em mãos
▪ Vinagre branco.
▪ Espátula.
▪ Esponja de limpeza.
▪ Raspador de panela.
▪ Bicarbonato de sódio.
✔ Como limpar uma panela queimada com vinagre ou água
Mergulhe as panelas imediatamente após o cozimento
Adquira o hábito de deixar suas panelas e frigideiras de molho em água quente e com sabão assim que terminar de cozinhar. Isso soltará a comida assada enquanto você come, e a panela ficará muito mais fácil de limpar quando o jantar terminar. Para alimentos extremamente grudados, deixe a panela de molho durante a noite.
Deglaze com água
É isso mesmo, deglazing não é apenas uma técnica de cozimento; pode ser usado para limpeza também! Adicione uma camada de água para cobrir o fundo da panela e aqueça no fogão. Deixe a água ferver por alguns minutos. Desligue o fogo e com cuidado, use uma espátula ou colher para retirar os pedaços queimados (pegue a espátula que você costuma usar com essa panela, para que ela não risque a superfície).
Experimente com vinagre
Se o desvidraçamento com água não funcionar, você pode tentar a mesma técnica com vinagre branco em panelas de aço inoxidável ou ferro fundido esmaltado (pule esta etapa se tiver uma panela de alumínio).
Raspe a comida grudada
Alcance um raspador de panela durável e adequado para lava-louças. Feitos de policarbonato rígido, eles raspam rapidamente a sujeira mais difícil, mas não arranham a superfície de panelas ou frigideiras esmaltadas. Eles podem até permitir que você pule a imersão e deglazing a panela primeiro.
✔ Como remover manchas difíceis com bicarbonato de sódio
Verifique se há descoloração
Inspecione o pote para ver se ele voltou à sua coloração original. Esperançosamente, as etapas acima ajudaram a remover a maior parte da comida e do carvão, mas algumas áreas marrons descoloridas ainda podem existir.
Faça uma pasta de bicarbonato de sódio
Para aço inoxidável e ferro fundido esmaltado (não alumínio), misture uma pasta de uma parte de bicarbonato de sódio com uma parte de água morna. Espalhe a pasta nos pontos manchados e deixe descansar por 10 minutos.
Esfregue, enxágue e seque
Com uma esponja macia, esfregue pequenas áreas da panela em movimentos circulares. O bicarbonato de sódio age como um abrasivo suave e não danifica a superfície da panela. Enxágue e certifique-se de que as manchas desapareceram e depois seque completamente.
Perguntas frequentes
Como evitar que panelas e frigideiras queimem?
Sempre fique de olho no que você está cozinhando para evitar panelas e frigideiras queimadas (e para segurança contra incêndio). Mexa para garantir que a comida não grude no fundo da panela e abaixe o fogo, se necessário. Além disso, verifique se os queimadores do fogão estão limpos. Caso contrário, quando você colocar a panela no fogo, resíduos de alimentos previamente cozidos podem queimar no fundo da panela.
Posso esfregar as panelas com palha de aço ou faca?
Não. Este esfregão abrasivo pode arranhar panelas e frigideiras. Use um raspador de panela como o mencionado acima. É feito de policarbonato, um tipo de plástico muito resistente. Um raspador de panela é eficaz, não retém odores e não arranha sua panela.
A folha de alumínio é uma ferramenta eficaz para raspar panelas?
Você pode ter ouvido falar sobre o uso de papel alumínio como esfregão. Essa dica de limpeza comum envolve enrolar uma folha de papel alumínio e usá-la como uma superfície abrasiva para raspar potes. Embora essa técnica possa ser eficaz em caso de emergência, esse truque nunca deve ser usado em superfícies antiaderentes. Vai danificar o esmalte.