Por seforutil.com | Publicado em 04 de setembro de 2023
Atualizado em 08 de novembro de 2024
Você pode tornar a cadeira alta do seu bebê um lugar feliz com algumas dicas para incentivá-lo a se sentir confiante e confortável com todos os tipos de comida.
Panorama
Nos primeiros dois anos, seu filho aprenderá a sentar, ficar de pé, andar, correr, falar e comer. Isso vai além de apenas pegar os petiscos ou usar uma colher. Aprender a comer também envolve desenvolver o gosto por novos sabores e texturas e desenvolver os tipos de habilidades necessárias para se tornar um restaurante aventureiro, não exigente. Incutir hábitos alimentares saudáveis antes dos 2 anos de idade é uma espécie de "remédio preventivo" contra a alimentação exigente, diz a especialista em alimentação Karen Le Billon, Ph.D., autora de Getting to Yum: The 7 Secrets of Raising Eager Eaters. Os pesquisadores acreditam que as experiências que os bebês têm quando começam a comer alimentos sólidos causam um grande impacto nos alimentos que eles acabam gostando e não gostando.
Estudos de longo prazo mostram que os hábitos alimentares estabelecidos na infância (saudáveis ou não) influenciam as escolhas ao longo da infância, adolescência e até na idade adulta. É muito mais fácil promover esses hábitos em seu bebê ou criança agora do que mudar de marcha com uma criança de 8 anos. Neste artigo, veja como você pode ajudar seu filho a se sentir confiante e confortável com todos os tipos de comida.
1. Modifique sua mentalidade
Você não espera que o primeiro passo de seu filho se transforme em uma corrida ou que o primeiro dia de treinamento do penico seja livre de acidentes. "O amor por novos alimentos não é inato. É algo que precisa ser ensinado", diz o Dr. Le Billon. Ele chama o processo de descoberta de novos alimentos e sabores de "treinamento do paladar" e enfatiza a paciência.
Caso em questão, a pesquisa mostrou que os bebês comem mais de uma determinada fruta ou vegetal depois de prová-los pelo menos oito ou nove vezes. Mas muitos pais desistem depois de apenas três a cinco tentativas se seus filhos não parecem gostar. "Assim como aprender a ler, as crianças podem aprender a comer bem", diz o Dr. Le Billon. Mas leva tempo, e nem todos aprenderão no mesmo ritmo. Então, quando você estiver tentado a descartar seu filho como um "mau comedor" ou "exigente".
2. Ofereça tudo
Sirva o máximo de comidas e sabores diferentes que puder nesses dois primeiros anos. A maioria das crianças torna-se menos agradável e começa a recusar novos alimentos (mesmo os mais apreciados) por volta dos 2 anos de idade. Alimentos quando esta fase exigente chega, do que mais teriam se tivessem sido alimentados com uma variedade menor desde o início, diz Natalie Digate Muth, MD, co-autora do The Picky Eater Project.
3. Varie as texturas
Considere complementar os purês com algumas grandes lanças de batata-doce bem cozida, abacate maduro ou abobrinha cozida no vapor que seu bebê pode pegar e mastigar. Na pesquisa, bebês que foram alimentados com uma variedade de compota de maçã de textura diferente (como suave, irregular e em cubos) gostaram de uma variedade maior de texturas quando testados posteriormente do que bebês que foram alimentados principalmente com compota de maçã lisa. Em outro estudo, crianças de 7 anos que não receberam sólidos em caroços até os 9 meses de idade comeram um número menor de alimentos e tiveram mais problemas de alimentação do que aquelas que receberam sólidos em caroços entre 6 e 9 meses.
4. Priorize uma mesa calma
A seletividade de uma criança pode, na verdade, ser uma resposta a uma situação tensa na hora da refeição, diz a nutricionista pediátrica Natalia Stasenko, RD "A ansiedade e o estresse são inibidores de apetite para seu filho", diz ela. "As refeições em família são sobre estar juntos, conversar e se conectar, sem contar o número de mordidas que seu filho dá." Quando você interfere menos na alimentação dele e se concentra em apreciar sua própria refeição, você está modelando o prazer saudável da comida, e está criando um ambiente alimentar seguro, aceitável e feliz para seu filho.
5. Mude o que você serve quando
Hummus e cenouras cozidas no vapor no café da manhã? Sopa para o lanche? Claro. "As crianças pequenas ainda não têm ideias definidas sobre o que comer e quando", diz a especialista em alimentação Dina Rose, Ph.D., autora de It's Not About the Broccoli. "Então aproveite." Quando as crianças e os pais ficam presos em noções de como as refeições e lanches devem ser, isso pode realmente levar a escolhas pouco saudáveis, como muffins açucarados pela manhã e pretzels ou biscoitos sem calorias para os lanches.
6. Deixe ele fazer bagunça
Não se apresse em enxugar o rosto de seu filho ou desencorajá-lo de brincar enquanto ele come. As crianças precisam experimentar a comida com todos os seus sentidos. Amassar e espalhar as refeições ensina lições importantes sobre a textura e desenvolve a familiaridade da criança com diferentes alimentos, diz a especialista em alimentação pediátrica Melanie Potock, coautora de Raising a Healthy, Happy Eater. "As crianças são programadas desde o nascimento para explorar com as mãos e a boca", diz ela. "Quando as crianças estão no caminho da alimentação aventureira, parte dessa jornada é fazer bagunça."
7. Sirva uma fruta ou legume em cada refeição e lanche
Ok, pode não acontecer sempre, mas definir essa meta significa que seu filho terá uma exposição regular garantida a frutas e vegetais, diz a Dra. Rose. E quanto mais familiarizado seu filho estiver com um alimento, mais ele o aceitará. Seu filho também crescerá sabendo que comemos vegetais o tempo todo, não apenas no jantar (quando muitas crianças pequenas estão muito agitadas e cansadas para serem receptivas a alimentos novos ou desafiadores). E mesmo que ele dê apenas algumas mordidas de cada vez, isso significa várias porções por dia!
8. Minimize a sobremesa
Com muita frequência, isso se transforma em uma grande fonte de conflito e estresse entre pais e filhos, então corte isso pela raiz agora. Considere terminar a maioria das refeições com um pedaço de fruta (ou apenas pular uma tampa doce). É bom comer uma sobremesa tradicional como biscoitos e bolo ocasionalmente, mas experimente esta estratégia surpreendentemente eficaz da terapeuta familiar e especialista em alimentação Ellyn Satter, RDN, autora de Child of Mine: Feeding With Love and Good Sense: sirva a sobremesa junto com a refeição para minimizar seu significado.
Claro, seu filho às vezes pode comer a sobremesa primeiro ou até no meio da refeição, mas tudo bem. Contanto que você mantenha o tamanho da porção pequeno (e não ofereça segundos de guloseimas), ela provavelmente também comerá seus outros alimentos. E você pode evitar vincular a sobremesa às emoções, nunca a usando como punição ou recompensa, mesmo por terminar toda a porção de vegetais.
9. Comunique mensagens positivas com antecedência
Seu filho está desenvolvendo suas habilidades de linguagem agora, então aproveite isso falando sobre comida, sugere a nutricionista pediátrica Jill Castle, RD, coautora de Fearless Feeding. Quando você servir um lanche, diga: "Vamos sentar para comer, para que possamos realmente apreciá-lo". Fale sobre fome e saciedade perguntando: "Sua barriga está feliz ou ainda está com fome?" Se seu filho não gostar do que é servido, assegure-o: "Eu sei que você quer X, mas não comemos as mesmas coisas todos os dias. Teremos isso de novo em breve." Castle diz: "Ela pode não entender o significado de tudo o que você diz, mas você está tornando a conversa sobre comida, alimentação e apetite uma parte normal da vida cotidiana".
10. Não caia na rotina
Quer evitar ter um filho que coma apenas uma marca de pão ou um tipo de queijo? Desde o início, misture as marcas, variedades, tamanhos, formas e sabores dos alimentos que você serve. Por exemplo, em vez de servir apenas arroz branco, sirva arroz integral, vermelho, preto, cozido no vapor, frito e misturado com vegetais e outros grãos como quinoa. Seu filho pode preferir um tipo ou outro, mas provavelmente também aceitará comer outros tipos.
11. Ignore os eca
Se seu bebê franze o nariz quando come purê de brócolis, não pense que ele odeia. Os pesquisadores dizem que uma careta é uma expressão facial perfeitamente normal durante a alimentação, mas isso não significa que os bebês não gostem do sabor ou nunca gostem. É por isso que às vezes você verá bebês fazendo caretas enquanto comem alegremente. O mesmo vale para crianças pequenas que dizem "não gosto", que geralmente é um código para "não sei", explica o Dr. Le Billon. Se seu filho recusar absolutamente um determinado alimento, retire-o sem comentar e tente novamente em alguns dias ou semanas.
12. Sirva primeiro os vegetais
As crianças geralmente são mais receptivas quando estão com fome. Dr. Le Billon defende um "primeiro prato" de vegetais. Ou ofereça vegetais como lanche uma hora antes do jantar. Dessa forma, mesmo que seu filho não coma os vegetais que você serve na refeição principal, você sabe que ele já comeu uma ou duas porções.
13. Concentre-se em saborear, não em comer
Quanto mais seu filho provar um alimento, maior a probabilidade de aceitá-lo e apreciá-lo. Mas saborear significa simplesmente que a comida toca as papilas gustativas, ela não precisa realmente engoli-la. Se você remover a pressão para mastigar e engolir e permitir que seu filho cuspa, você o encorajará a experimentar mais alimentos, diz Leann Birch, Ph.D., professor de alimentação e nutrição da Universidade da Geórgia em Atenas. Até mesmo crianças pequenas podem aprender a cuspir comida em um guardanapo educadamente. Seu filho pode estar ainda mais disposto a experimentar coisas novas quando você serve quantidades muito pequenas, como apenas duas ou três pequenas mordidas.
14. Evite o menu infantil
Desde o início, pule a noção de "comida de criança" versus "comida de adulto". Em vez de pedir o menu infantil, que normalmente é uma mistura pouco inspirada de cachorros-quentes, nuggets e macarrão com queijo, peça um pequeno prato para seu filho e sirva-lhe pedaços de sua própria refeição.
15. Desembale sua própria bagagem
A pesquisa descobriu que o repertório alimentar das crianças está ligado às preferências de seus pais. "Se você tiver problemas com comida ou preocupações com o peso, isso pode surgir ao alimentar seu filho", diz Castle. Isso pode interferir na formação de uma relação saudável com a comida. Veja seu filho como uma lousa limpa, uma oportunidade de fazer as coisas de maneira diferente de quando você era jovem.