Por seforutil.com | Publicado em 28 de março de 2026
Aprenda a fazer um delicioso bolo de mandioca de liquidificador: simples, rápido e com sabor caseiro irresistível. Perfeito para o café da tarde!
Descrição
O bolo de mandioca de liquidificador é uma receita prática, saborosa e com aquele toque caseiro que remete às tradições da culinária brasileira. Feito com poucos ingredientes e preparado de forma simples, é ideal para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
✔ 3 xícaras de mandioca crua ralada (ou picada em pedaços pequenos).
✔ 3 ovos.
✔ 1 xícara de leite.
✔ 1 xícara de açúcar.
✔ 1 xícara de coco ralado.
✔ 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
✔ 1 pitada de sal.
✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
1. Preparar a mandioca: Descascar a mandioca, cortar em pedaços pequenos e retirar o fio central. Se preferir, usar mandioca já ralada.
2. Bater os ingredientes líquidos: No liquidificador, colocar os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bater até obter uma mistura homogênea.
3. Adicionar a mandioca: Acrescentar a mandioca aos poucos, batendo até que a massa fique cremosa.
4. Misturar o coco e o fermento: Despejar a massa em uma tigela, adicionar o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.
5. Assar: Untar uma forma média com manteiga e farinha. Despejar a massa e levar ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar.
5. Finalizar: Retirar do forno, deixar esfriar e desenformar. Pode ser servido simples ou polvilhado com coco ralado por cima.
Dicas de servir
O bolo de mandioca de liquidificador combina perfeitamente com café fresco ou chá. Pode ser servido morno, com uma leve crosta crocante por fora e textura úmida por dentro. Para um toque especial, adicionar queijo ralado à massa antes de assar.