Por seforutil.com | Publicado em 20 de março de 2026
Aprenda a preparar um delicioso arroz doce cremoso com toque de noz-moscada. Uma sobremesa simples, aromática e perfeita para qualquer ocasião!
Descrição
O arroz doce é uma das sobremesas mais tradicionais e reconfortantes da culinária caseira. Com seu sabor suave e textura cremosa, ele conquista gerações e combina perfeitamente com o toque aromático da noz-moscada. Esta receita é ideal para servir após o almoço de domingo ou em ocasiões especiais, trazendo um sabor nostálgico e acolhedor à mesa.
Rendimento
Serve aproximadamente 6 pessoas.
Ingredientes
▪ 1 xícara de arroz branco.
▪ 1 litro de leite integral.
▪ 1 xícara de açúcar.
▪ 1 pitada de sal.
▪ 1 pedaço pequeno de casca de limão (opcional).
▪ 1 colher (chá) de essência de baunilha.
▪ 1 colher (chá) de noz-moscada ralada.
▪ Canela em pó para polvilhar (opcional).
Modo de preparo
1. Lavar o arroz em água corrente até que a água saia quase transparente. Escorrer bem.
2. Em uma panela média, adicionar o arroz e 2 xícaras de água. Levar ao fogo médio e cozinhar até que a água seque quase completamente.
3. Acrescentar o leite, o açúcar, o sal e a casca de limão. Misturar bem e cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
4. Quando o arroz estiver macio e o leite começar a engrossar, retirar a casca de limão e adicionar a essência de baunilha e a noz-moscada ralada.
5. Cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa.
6. Desligar o fogo e deixar descansar por alguns minutos antes de servir.
7. Servir morno ou frio, polvilhado com canela em pó, se desejar.
Dica de apresentação
Servir o arroz doce em tigelas individuais, decorado com uma pitada extra de noz-moscada ralada na hora. O aroma e o sabor ficam ainda mais marcantes, tornando a sobremesa irresistível.