Por seforutil.com | Publicado em 30 de março de 2026
Delicioso bolo de coco com leite condensado feito no liquidificador: fácil, saboroso e irresistível. Perfeito para o café da tarde ou sobremesa especial!
Descrição
O bolo de coco com leite condensado é uma sobremesa clássica, úmida e saborosa, perfeita para acompanhar o café da tarde ou servir em ocasiões especiais. Preparado no liquidificador, é uma receita prática e rápida, ideal para quem busca um doce caseiro com sabor marcante de coco.
Ingredientes
✔ 3 ovos.
✔ 1 lata de leite condensado.
✔ 1 vidro de leite de coco (200 ml).
✔ 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.
✔ 1 xícara (chá) de coco ralado.
✔ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó.
✔ Manteiga e farinha para untar a forma.
Cobertura (opcional)
✔ 1 lata de leite condensado.
✔ ½ vidro de leite de coco (100 ml).
✔ ½ xícara (chá) de coco ralado.
Modo de preparo
1. Preparar a massa:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o leite de coco e a manteiga. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar os ingredientes secos:
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até incorporar completamente. Em seguida, adicione o coco ralado e bata rapidamente apenas para misturar.
3. Finalizar a massa:
Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula ou colher.
4. Assar o bolo:
Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Preparar a cobertura (opcional):
Em uma panela, misture o leite condensado e o leite de coco. Leve ao fogo baixo, mexendo até aquecer bem, sem deixar engrossar. Retire do fogo e adicione o coco ralado.
6 Finalizar:
Assim que o bolo estiver assado, faça pequenos furos com um garfo e despeje a cobertura ainda morna sobre ele. Espalhe bem para que o bolo absorva o creme e fique ainda mais úmido.
Dicas de servir
✔ Sirva o bolo gelado para realçar o sabor do coco.
✔ Pode ser decorado com lascas de coco fresco ou coco queimado.
✔ Ideal para festas, cafés e sobremesas do dia a dia.