Por seforutil.com | Publicado em 28 de março de 2026
Bolo de café de liquidificador: simples, rápido e delicioso! Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde, com sabor marcante e textura fofinha.
Descrição
O bolo de café de liquidificador é uma opção prática e deliciosa para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. Com poucos ingredientes e preparo rápido, resulta em um bolo macio, aromático e cheio de sabor.
Ingredientes
✔ 3 ovos.
✔ 1 xícara (chá) de café coado forte e frio.
✔ 1 xícara (chá) de óleo.
✔ 2 xícaras (chá) de açúcar.
✔ 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó.
✔ 1 pitada de sal.
✔ 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional).
Cobertura (opcional)
✔ 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro.
✔ 2 colheres (sopa) de café coado.
✔ 1 colher (sopa) de manteiga derretida.
Modo de preparo
1. Preparar a massa: No liquidificador, coloque os ovos, o café, o óleo e o açúcar. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar os secos: Acrescente a farinha de trigo, o sal e a essência de baunilha. Bata novamente até a massa ficar lisa e uniforme.
3. Incorporar o fermento: Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
4. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Esfriar: Retire do forno e deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
Cobertura de café
1. Misture o açúcar de confeiteiro, o café e a manteiga até formar uma calda cremosa.
2. Espalhe sobre o bolo já frio, deixando escorrer levemente pelas laterais.
Dicas
✔ Para um sabor mais intenso, substitua parte do café por café solúvel dissolvido em pouca água.
✔ Polvilhar cacau em pó sobre a cobertura dá um toque especial e realça o aroma do café.