Por seforutil.com | Publicado em 28 de março de 2026
Bolo de coco de liquidificador: fácil, macio e delicioso! Uma receita prática para preparar em minutos e surpreender com sabor caseiro irresistível.
Descrição
O bolo de coco de liquidificador é uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e preparo rápido, resulta em um bolo macio, úmido e com um aroma irresistível de coco.
Ingredientes
✔ 3 ovos.
✔ 1 xícara de leite.
✔ 1 xícara de açúcar.
✔ 1/2 xícara de óleo.
✔ 1 xícara de coco ralado.
✔ 2 xícaras de farinha de trigo.
✔ 1 colher (sopa) de fermento em pó.
✔ 1 pitada de sal.
Para a calda (opcional)
✔ 1 vidro de leite de coco (200 ml).
✔ 1/2 xícara de açúcar.
✔ 1/2 xícara de coco ralado.
Modo de preparo
1. Preparar a massa:
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Adicionar os ingredientes secos:
Acrescente o coco ralado, a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até que a massa fique lisa e uniforme.
3. Incorporar o fermento:
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
4. Assar o bolo:
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
5. Preparar a calda (opcional):
Em uma panela, misture o leite de coco, o açúcar e o coco ralado. Leve ao fogo baixo e mexa até começar a engrossar levemente.
6 Finalizar:
Assim que o bolo estiver assado, faça pequenos furos com um garfo e despeje a calda ainda quente sobre ele. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas de servir
✔ Pode ser servido simples, com café ou chá.
✔ Para um toque especial, polvilhe coco ralado por cima após colocar a calda.
✔ Conserve em recipiente fechado para manter a umidade e o sabor por mais tempo.