Por seforutil.com | Publicado em 20 de março de 2026
Delicioso bolo de cenoura fofinho com cobertura cremosa de chocolate. Aprenda o passo a passo fácil e irresistível para adoçar seu dia!
Descrição
O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da confeitaria caseira brasileira. Sua textura macia e o sabor equilibrado entre o doce da cenoura e o amargo do chocolate fazem dele uma sobremesa irresistível. A seguir, uma receita completa com o passo a passo para preparar essa maravilha.
Ingredientes
Massa
▪ 3 cenouras médias descascadas e picadas.
▪ 3 ovos.
▪ 1 xícara de óleo.
▪ 2 xícaras de açúcar.
▪ 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo.
▪ 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Cobertura de chocolate
▪ 4 colheres (sopa) de açúcar.
▪ 2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
▪ 1 colher (sopa) de manteiga.
▪ 2 colheres (sopa) de leite.
Modo de preparo
Massa
1. Preaquecer o forno a 180 °C. Untar e enfarinhar uma forma média.
2. No liquidificador, bater as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3. Adicionar o açúcar e bater novamente por alguns segundos.
4. Em uma tigela, peneirar a farinha de trigo e misturar com o creme de cenoura. 5. Mexer até incorporar bem.
6. Acrescentar o fermento e misturar delicadamente.
7. Despejar a massa na forma e levar ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Cobertura
1. Em uma panela, misturar o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
2. Levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar uma calda levemente espessa.
3. Assim que o bolo estiver assado, fazer pequenos furos na superfície e espalhar a cobertura ainda quente.
Dica final
Para um toque especial, polvilhar raspas de chocolate ou granulado sobre a cobertura antes que ela esfrie completamente. O contraste entre a textura cremosa da calda e a maciez do bolo torna essa receita ainda mais irresistível.