Por seforutil.com | Publicado em 22 de agosto de 2023
Atualizado em 27 de fevereiro de 2026
Descubra como fazer cebola roxa em conserva de forma simples e rápida. Uma receita perfeita para realçar o sabor dos seus pratos favoritos.
Resumindo
Uma boa cebola roxa em conserva pode elevar qualquer refeição de monótona a deliciosa. Em vez de apenas adicionar vinagre e sal à cebola roxa, como costumam fazer algumas receitas, esta vai um passo além, criando uma salmoura levemente avinagrada e com infusão de alho com uma pitada de açúcar. Depois de amolecer no líquido, e ficar com um lindo fúcsia, pode-se acrescentar as cebolas para recebem um banho de coentro fresco e um fiozinho de azeite, que suaviza qualquer queimadura ácida do vinagre. Empilhe com abandono em um bagel carregado com salmão defumado e os trabalhos, ou use-os para terminar uma tigela de burrito no estilo de restaurante.
Abaixo, compartilhamos a receita:
Ingredientes
▪ ½ xícara de vinagre de maçã.
▪ ½ xícara de água.
▪ 1 colher de açúcar granulado.
▪ 1 colher de chá de sal kosher.
▪ 1 dente de alho, cortado ao meio.
▪ 1 cebola roxa grande, em fatias finas (2 xícaras).
▪ 2 colheres de sopa de coentro fresco picado grosseiramente.
▪ 1 colher de sopa de azeite.
Modo de fazer e preparo
1. Combine o vinagre, ½ xícara de água, o açúcar, o sal e alho em uma jarra. Cubra com tampa. Em seguida, agite até que o açúcar se dissolva.
2 Depois, retire a tampa e adicione a cebola. Por último, tampe e deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
Pode ser conservado e refrigerado até 2 semanas de antecedência. Pouco antes de servir, escorra e misture com o coentro e o azeite.