Por seforutil.com | Publicado em 07 de abril de 2026
Deliciosa receita de peixe assado com batatas, temperado com ervas e azeite. Um prato simples, saudável e perfeito para o almoço ou jantar em família.
Descrição
O peixe assado com batatas é um prato clássico da culinária caseira, conhecido pelo sabor leve e pela combinação perfeita entre o peixe suculento e as batatas douradas. Ideal para almoços em família ou jantares especiais, essa receita é simples de preparar e agrada a todos os paladares.
Ingredientes
✔ 1 peixe inteiro limpo (pode ser robalo, tilápia, dourada ou outro de preferência).
✔ 4 batatas médias cortadas em rodelas.
✔ 1 cebola grande cortada em rodelas.
✔ 3 dentes de alho picados.
✔ 1 limão (suco).
✔ 1/2 xícara de azeite de oliva.
✔ Sal a gosto.
✔ Pimenta-do-reino a gosto.
✔ Cheiro-verde picado a gosto.
✔ 1 colher (chá) de páprica doce.
✔ 1/2 copo de vinho branco seco (opcional).
Modo de preparo
1. Preparar o peixe: Lavar bem o peixe e secar com papel toalha. Fazer pequenos cortes diagonais na pele para que o tempero penetre melhor.
2. Temperar: Em uma tigela, misturar o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta, a páprica e um pouco de azeite. Espalhar essa mistura por todo o peixe, inclusive dentro da cavidade. Deixar marinar por cerca de 30 minutos.
3. Preparar as batatas: Cozinhar as rodelas de batata em água com sal por 5 minutos, apenas para amolecer levemente. Escorrer e reservar.
4. Montar o prato: Em uma assadeira, espalhar um fio de azeite e dispor as rodelas de cebola e batata como base. Colocar o peixe por cima e regar com o restante do azeite e o vinho branco, se desejar.
5. Assar: Levar ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 a 50 minutos, até que o peixe esteja dourado e as batatas macias.
6. Finalizar: Retirar do forno e polvilhar cheiro-verde picado antes de servir.
Dicas de acompanhamento
O peixe assado com batatas combina bem com arroz branco, salada verde e um bom vinho branco. Para um toque especial, adicionar rodelas de tomate ou pimentão na assadeira antes de levar ao forno.