Por seforutil.com | Publicado em 06 de abril de 2026
Aprenda a fazer uma deliciosa panqueca de carne moída com massa leve e recheio suculento. Uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer refeição!
Descrição
A panqueca de carne moída é um clássico da culinária caseira, perfeita para almoços e jantares práticos. Com massa leve e recheio saboroso, é uma receita versátil que agrada a todos os paladares. A seguir, confira os ingredientes e o passo a passo completo para preparar essa delícia.
Ingredientes
Massa
✔ 2 xícaras de leite.
✔ 2 ovos.
✔ 1 xícara de farinha de trigo.
✔ 1 colher (sopa) de óleo.
✔ 1 pitada de sal.
Recheio
✔ 500 g de carne moída.
✔ 1 cebola média picada.
✔ 2 dentes de alho picados.
✔ 2 colheres (sopa) de óleo.
✔ 1 tomate picado.
✔ Sal e pimenta-do-reino a gosto.
✔ Cheiro-verde picado a gosto.
Molho
✔ 1 lata de molho de tomate pronto.
✔ 1 colher (sopa) de azeite.
✔ 1 dente de alho picado.
✔ Sal e orégano a gosto.
✔ Queijo ralado para gratinar.
Modo de preparo
Massa
1. No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha, o óleo e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
3. Despeje uma concha da massa e espalhe, formando uma camada fina.
4. Deixe dourar dos dois lados e repita o processo até acabar a massa. Reserve.
Recheio
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique bem soltinha.
3. Adicione o tomate, o sal, a pimenta e o cheiro-verde.
4. Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem apurado. Reserve.
Montagem
1. Coloque uma porção do recheio no centro de cada panqueca e enrole.
2. Disponha as panquecas em um refratário.
Molho
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho.
2. Acrescente o molho de tomate, o sal e o orégano.
3. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
4. Despeje o molho sobre as panquecas e polvilhe queijo ralado.
5. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, até gratinar.
Dica final
Sirva as panquecas acompanhadas de arroz branco e salada verde para uma refeição completa e equilibrada.