Por seforutil.com | Publicado em 04 de fevereiro de 2025
Descrição
O suco de laranja é notoriamente conhecido por ser uma ótima fonte de vitamina C, e contém uma variedade de micronutrientes importantes. O suco de laranja contém quantidades significativas de potássio, magnésio, vitamina B6, folato e fitonutrientes (também conhecidos como compostos vegetais). Além disso, o suco de laranja comprado em loja pode ser fortificado com nutrientes difíceis de obter, como cálcio e vitamina D. Esses micronutrientes trabalham juntos para dar suporte a uma variedade de sistemas corporais e reduzir a inflamação sistêmica.
Benefícios do suco de laranja
Ler abaixo.
1. Suporta a saúde imunológica
“O alto teor de vitamina C do suco de laranja pode dar suporte ao sistema imunológico como um poderoso antioxidante, até mesmo ajudando a prevenir o desenvolvimento de câncer”, diz a nutricionista registrada Amy Davis, RDN. Na verdade, uma revisão de 2021 mostrou que a vitamina C aumenta a eficácia do tratamento do câncer. Os compostos vegetais encontrados no suco de laranja, como flavonoides, carotenoides e ácido ascórbico, também oferecem propriedades antioxidantes que ajudam a reduzir a inflamação corporal e afastar moléculas de radicais livres, reforçando ainda mais a resposta imunológica. As moléculas de radicais livres estão na raiz de muitas doenças agudas e crônicas.
2. Benefícios para a saúde do coração
Os benefícios antioxidantes da vitamina C e dos compostos vegetais no suco de laranja também funcionam como apoiadores da saúde cardíaca, já que a inflamação crônica é um componente essencial da doença cardíaca. Além disso, o magnésio e o potássio encontrados no suco de laranja, são eletrólitos que auxiliam no ritmo e na função cardíaca saudáveis. “O potássio está envolvido em várias funções corporais, incluindo o equilíbrio de fluidos e eletrólitos e a regulação da pressão arterial”, enfatiza Davis.
3. Melhora a saúde da pele
Mas a vitamina C não é benéfica apenas para a nossa saúde imunológica e cardíaca, ela também melhora a saúde da pele de dentro para fora. “A vitamina C é necessária para criar colágeno”, explica Davis. Isso se deve ao fato de que esse micronutriente converte o aminoácido prolina em hidroxiprolina, um dos aminoácidos essenciais necessários para produzir colágeno. O colágeno é uma proteína prevalente na pele, fornecendo estrutura e elasticidade, ao mesmo tempo em que reduz a aparência de linhas finas e opacidade.
4. Auxilia no crescimento e reparação
O folato e a vitamina B6 são vitais para o crescimento saudável e o reparo do corpo ao longo de nossas vidas, e por acaso são encontrados no suco de laranja. “O folato é especialmente crucial para criar novas células, fazer e reparar DNA e prevenir defeitos do tubo neural durante a gravidez”, diz Davis.
5. Campeões da saúde cerebral
E como se precisássemos de mais motivos para amar a vitamina C, Davis explica que o micronutriente também desempenha um papel na síntese de neurotransmissores, apoiando a saúde geral do cérebro. Um estudo de 2015 também descobriu que o consumo de suco de laranja melhorou a função cognitiva em adultos saudáveis de meia-idade, provavelmente relacionado ao alto teor de flavonoides da bebida popular.
6. Pode prevenir pedras nos rins
Por fim, beber suco de laranja pode ajudar a prevenir pedras nos rins dolorosas. Essas formações semelhantes a seixos podem crescer até um tamanho que as torna excruciantes para passar pelo corpo, exigindo atenção médica. O suco de laranja aumenta o pH e os níveis de citrato na urina, o que pode ser protetor contra essas pedras incômodas. Na verdade, um estudo de 2021 publicado na Nutrients descobriu que o suco de laranja exibe um efeito protetor contra pedras nos rins.
Suco de laranja espremido na hora vs. suco de laranja comprado em loja
Mas os benefícios do suco de laranja para a saúde diferem dependendo se ele foi espremido na hora ou comprado no supermercado?
“O suco de laranja comprado em loja é pasteurizado para matar qualquer bactéria potencialmente prejudicial e estender a vida útil do suco. Além disso, ele pode ser fortificado com cálcio e vitamina D para beneficiar a saúde óssea”, explica Davis. Outra grande vantagem do suco de laranja comprado em loja é que há várias variedades para escolher para atender às suas preferências pessoais, incluindo sem polpa, com pouca polpa, com pouca acidez ou com açúcar reduzido.
No entanto, muitas variedades de suco de laranja encontradas no supermercado incluem açúcar adicionado, corantes, sabores ou conservantes para melhorar o sabor, a aparência ou a vida útil do suco. Embora o açúcar adicionado seja uma escolha bem documentada de má saúde, certas pessoas podem ser sensíveis aos outros aditivos encontrados no suco de laranja, apesar de serem tecnicamente seguros para consumo.
Enquanto isso, você não precisa se preocupar com nenhum ingrediente misterioso em um copo de suco de laranja que você acabou de espremer. Embora, o suco de laranja fresco prensado seja embalado com polpa rica em fibras, a menos que você faça um esforço extra para coá-lo. Isso pode ser um pró ou um contra, dependendo de suas preferências pessoais de suco de laranja.
Além disso, sempre que colhemos uma fruta ou vegetal, laranjas incluídas, seu conteúdo de micronutrientes começa a se degradar rapidamente. O processamento, como o envolvido na criação de suco de laranja em nível industrial, pode acelerar ainda mais isso, uma preocupação com a qual você não precisa se preocupar tanto com suco fresco espremido.
Desvantagens de beber suco de laranja
Quando comparado a simplesmente descascar uma laranja e comê-la, há algumas desvantagens na conveniência do suco de laranja. "O suco de laranja é considerado rico em calorias e açúcar, com 110 calorias e 21 gramas de açúcar (mesmo que seja de origem natural) em 8 onças, e é muito pobre em fibras em comparação com a fruta inteira", diz Davis.
De acordo com o banco de dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma laranja grande contém cerca de 4,5 gramas de fibras, enquanto uma xícara de suco de laranja tem apenas 0,5 gramas. As fibras retardam a digestão para diminuir a resposta do açúcar no sangue e aumentar a sensação de saciedade após comer. Esses benefícios ajudam a evitar picos e quedas indesejados não apenas nos níveis de açúcar no sangue, mas também nos níveis gerais de energia.
As calorias adicionais no suco de laranja também podem contribuir para o ganho de peso indesejado ao longo do tempo, dependendo da frequência com que é apreciado. Além disso, qualquer açúcar refinado adicionado encontrado no suco de laranja comprado em loja é um grande sinal de alerta. Isso ocorre porque as propriedades pró-inflamatórias do açúcar adicionado podem prejudicar todos os incríveis benefícios à saúde do suco de laranja que acabamos de destacar.
A maneira mais saudável de consumir suco de laranja
Felizmente, há muitas maneiras de contornar essas preocupações e ainda aproveitar esse suco amado. “Mantenha os tamanhos das porções em 302 gramas ou menos para adultos e 227 gramas para crianças, idealmente não mais do que uma vez por dia”, recomenda Davis. Você pode esticar essas quantidades diluindo seu suco de laranja com água sem gás ou com gás.
Se você optar por comprar suco de laranja na loja, escolha variedades fortificadas com vitamina D e cálcio para benefícios adicionais à saúde, e sempre procure por suco de laranja 100% sem adição de açúcar ou ingredientes misteriosos. E, embora o suco de laranja seja perfeitamente delicioso no copo, você também pode usá-lo como ingrediente para molhos para salada, marinadas, molhos, assados e smoothies.
Fonte: Real Simple.