Por seforutil.com | Publicado em 13 de maio de 2023
Atualizado em 04 de janeiro de 2025
Descrição
Rende 24 porções. Ovos cozidos são um lanche perfeito. Eles são saborosos e fáceis de prepará-los de várias maneiras. Desenvolvido por Jen Plaggemars, nutricionista registrada e chef particular baseada em Holland, MI, e proprietária da Chef Jen LLC.
Modo de fazer
Ingredientes
▪ 1 dúzia de ovos cozidos, descascados.
▪ ¼ xícara de maionese.
▪ 3 colheres de sopa de molho de queijo azul robusto.
▪ 1 a 2 colheres de sopa de molho de búfala (dependendo de quão picante você gosta).
▪ 1 talo de aipo, finamente picado.
▪ ½ colher de chá de sal.
▪ Pimenta-preta moída na hora, a gosto.
▪ Queijo azul esfarelado, para decorar.
▪ Folhas de aipo picadas, para decorar.
Instruções
1. Metade de cada ovo cozido.
2. Coloque as claras em uma travessa e coloque as gemas em um processador de alimentos.
3. Processe as gemas até que pareçam areia grossa e transfira para uma tigela (você também pode amassar as gemas com um garfo se não tiver um processador de alimentos).
4. Combine as gemas com maionese, molho de queijo azul, molho de búfala e aipo picado. Tempere com sal e pimenta e mexa.
5. Coloque a mistura de gema em um saco de confeitar (ou saco de sanduíche que pode ser fechado novamente) e coloque em cada clara de ovo. Decore com queijo azul esfarelado e folhas de aipo picadas.
6. Sirva imediatamente ou mantenha no frio até a hora de servir.