Por seforutil.com | Publicado em 09 de junho de 2023
Atualizado em 04 de janeiro de 2025
Descrição
Brócolis é um burro de carga vegetal, adicionando verde a qualquer refeição que precise de um soco nutricional. Depois de encontrar um método de cozimento de que goste, nunca é uma tarefa árdua comer alguns brócolis. Talvez você goste de uma fervura rápida em água com sal para obter brócolis verdes brilhantes e macios, ou talvez prefira brócolis assado no forno para obter um sabor carbonizado e pedaços crocantes. Você pode servir brócolis sozinho como acompanhamento, ou pode transformá-lo em uma salada, dobrá-lo em macarrão ou transformá-lo em pesto. Neste artigo, 8 maneiras para cozinhar brócolis. Ler abaixo.
1. Como ferver brócolis
1. Em uma panela, tempere água com sal.
2. Em seguida, adicione as flores de brócolis e cozinhe. Escorra, está pronto.
2. Como cozinhar brócolis no vapor
O brócolis cozido no vapor é um acompanhamento clássico e fica pronto em 5 a 6 minutos no fogão. Decore com suco de limão, azeite e sal quando terminar de cozinhar e você terá um acompanhamento nutritivo pronto para servir.
1. Adicione água em uma panela e leve para ferver.
2. Em seguida, coloque uma cesta de cozimento a vapor na panela e adicione as flores de brócolis à cesta. Cubra, abaixe o fogo e deixe cozinhando no vapor por cerca de 5-6 minutos.
3. Depois, retire os floretes e sirva.
3. Como assar brócolis
Se você acha que não gosta de brócolis, experimente assá-lo! Assar em fogo alto dá ao brócolis uma textura crocante e um sabor carbonizado e caramelizado. Para garantir crocância, certifique-se de secar o brócolis completamente antes de começar a cozinhar.
1. Pré-aqueça o forno.
2. Misture os floretes de brócolis com azeite e sal e coloque em uma assadeira, se certificando de que haja bastante espaço entre os floretes.
3. Asse por 15-20 minutos, ou até dourar e ficar crocante.
4. Depois, transfira cuidadosamente para um prato e sirva.
4. Como grelhar brócolis
O brócolis não é um clássico do churrasco, mas deveria ser! Como assar, grelhar dá ao brócolis um sabor carbonizado e uma textura crocante, e o brócolis grelhado leva apenas 10 a 15 minutos para cozinhar.
1. Defina sua grade para alta. Enquanto esquenta, misture os floretes de brócolis com azeite e sal.
2. Coloque uma cesta de grelha na grelha e adicione flores de brócolis à cesta.
3. Grelhe o brócolis, virando regularmente, por cerca de 10-15 minutos ou até dourar e ficar crocante.
4. Depois, retire da grelha e sirva.
5. Como refogar brócolis
Se você gosta que seu brócolis fique crocante, experimente refogá-lo por alguns minutos em uma frigideira com um fio de azeite. Flores menores são melhores para esse método, pois flores grandes e lenhosas demoram muito para amaciar. Para dar um pouco de sabor ao seu brócolis refogado, experimente adicionar um pouco de alho à frigideira com o azeite. Você também pode dar sabor ao seu brócolis acabado com uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou queijo parmesão.
1. Adicione algumas colheres de sopa de azeite a uma frigideira e leve ao fogo médio-alto.
2. Coloque as flores de brócolis e refogue por cerca de 3-4 minutos, mexendo regularmente. Depois, retire o brócolis e sirva.
6. Como cozinhar brócolis em uma panela instantânea
Use um Instant Pot para brócolis cozidos no vapor extra rápido. Em alta pressão, levará apenas 1-2 minutos para que o brócolis cozinhe no vapor com perfeição.
1. Despeje ½ xícara de água na panela instantânea e adicione à cesta de cozimento a vapor.
2. Coloque os floretes de brócolis na cesta, feche a tampa e cozinhe em alta pressão por 1-2 minutos ou até que o brócolis atinja a maciez desejada. Depois, retire o brócolis, tempere e sirva.
7. Como cozinhar brócolis na Air Fryer
Se você gosta de brócolis assados, provavelmente também gostará de brócolis fritos. Com uma fritadeira, você obterá brócolis crocante e tostado em cerca de 8 minutos (metade do tempo que leva para assar).
Misture os floretes de brócolis com azeite e sal. Depois, adicione à cesta da fritadeira e defina a 400 graus por 8 minutos ou até dourar e ficar crocante. Retire e sirva.
8. Como cozinhar brócolis no micro-ondas
Se você não tiver uma cesta de cozimento a vapor ou uma panela instantânea, ainda poderá cozinhar brócolis usando o micro-ondas. Lembre-se de que nem todo micro-ondas tem a mesma potência, portanto, pode ser necessário brincar um pouco para aperfeiçoar esse método.
1. Adicione as flores de brócolis a uma tigela grande para micro-ondas.
2. Despeje cerca de ¼ xícara de água na tigela.
3. Cubra a tigela com um prato próprio para micro-ondas para que o vapor não escape.
4. Leve ao micro-ondas em potência alta por 4-5 minutos ou até que o brócolis atinja a maciez desejada.
5. Passe na peneira para tirar o excesso de água.
6. Transfira para uma tigela, tempere e sirva.