Por seforutil.com | Publicado em 13 de junho de 2023
Atualizado em 27 de fevereiro de 2026
Aprenda a fazer espaguete com alho e óleo do jeito certo. Descubra dicas e truques para um prato delicioso e autêntico que vai surpreender a todos.
Resumindo
Você não precisa ser um chef italiano nem gastar muito para preparar essa refeição tradicional. Seguir uma receita pode parecer uma tarefa cansativa, especialmente quando ela é cheia de detalhes. Às vezes, uma única etapa traz várias instruções, como: acrescente uma colher de chá de páprica e duas de tomilho à panela com alho e cebola picados, mexa e abaixe o fogo para não queimar. E convenhamos, há momentos em que tudo o que você quer é algo rápido e prático, como um prato simples de massa — sem complicações, certo? Pois bem, entendido.
A boa notícia é que, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha, existe uma receita de macarrão incrivelmente fácil, cheia de sabor e que exige pouquíssimo esforço — além de ficar pronta em cerca de 10 minutos.
O que é o espaguete aglio e olio e como prepará-lo da maneira certa?
“Spaghetti aglio e olio” significa literalmente “espaguete com alho e óleo”. Para fazer esse prato, você só precisa de alguns ingredientes básicos: espaguete, alho, sal e óleo. Se quiser dar um toque especial, adicione flocos de pimenta vermelha — mas, se não tiver, não tem problema, o resultado continuará delicioso.
Abaixo, compartilhamos a receita.
Modo de fazer e preparo
1. Ferva o macarrão em água com sal até ficar al dente (tem o tempo exato na caixa do macarrão). Após cozido, coe.
2. Enquanto isso, pegue uma frigideira e regue com azeite e frite as fatias de alho. Se você quiser ainda mais sabor, polvilhe flocos de pimenta vermelha para um sabor extra picante.
3. Quando o alho estiver dourado, coloque o macarrão coado na frigideira com o alho, o azeite e cerca de 1/2 xícara da água do macarrão.
4. Em seguida, acrescente um pouco mais de azeite e observe como a água do macarrão, o azeite e o alho trabalham juntos para criar um molho cremoso. Deste modo, você tem um prato de massa rápido e fácil.